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生チョコin♡♡ラブケーキ
by momoco
マブダチの結婚式の引き菓子を作らせてもらいました♡ずっとラブラブ幸せでいられますようにという願いと、こころをこめて作ったケーキです。生チョコをまるごと入れて、大小あわせて100個焼きました♡温め直せば、フォンダンショコラのようにとろけます。
コツ、ポイント
チョコレートは1枚70gの生チョコを使いました。何gでも、チョコレート:生クリーム=2:1で作ってください。細かく手順を載せたので工程が多いように見えますが、混ぜていくだけの簡単レシピです♡
材料
(マフィン型10個分)
○チョコレート
140g
○生クリーム
70cc
無塩バター(ケーキ用マーガリン)
140g
グラニュー糖
45g
たまご
2こ
生クリーム
1パック(200cc)
ホットケーキミックス
200g
ココアパウダー
大さじ2
△チョコレート
70g
△生クリーム
35g
ビタミンI(アイ)
愛情たっぷり♡
このレシピの生い立ち
マブダチが結婚するので、お祝いで引き菓子を作りました♡いつまでも幸せにという思いをこめて(^-^)monemarukuちゃんのレシピを参考にしました。
1.
momocoの生チョコ(ID:238709)の、ココアパウダーをまぶす前までを作ります。チョコレートを刻みます。
2.
鍋に生クリームを入れて弱火にかけ、鍋の淵に小さな泡がぶくぶくしてきたら火を止め1のチョコを入れてよく混ぜ、ラップを敷いたバットに流しいれて3時間ほど冷蔵庫で冷やし固めます。
3.
常温に戻しておいたバターをハンドミキサーで混ぜます。
4.
めんどくさくなかったら、湯煎でバターを溶かしても。
5.
グラニュー糖を3~4回に分けて入れ混ぜ合わせ、次に溶きたまごを3~4回に分けて入れ更によく混ぜ合わせます。
6.
生クリームを加え、更によく混ぜます。
7.
ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます(最後はゴムベラを使うといいです)。
8.
1・2で作った生チョコをカットします。2×2cmくらい(お好みで)。
9.
マフィンカップに生地(工程7)を大さじ1入れてから8の生チョコを埋めるようにさしこみます。
10.
その上からまた約大さじ1くらいの生地(7)を入れて、トントンと空気を抜きます。(カップの2/3くらいまで生地を入れます)
11.
180℃のオーブンで20分焼きます。焼色を見ながら調整してください。
12.
その間に、コーティング用のチョコレートを作ります。半分の量で、1・2と同じ作業をします。
13.
焼きあがったら、12で作ったとろとろのチョコレートを塗ります。
14.
寒い場所でチョコレートを固めたらできあがりです(夏場は冷蔵庫へ)。
15.
ラッピングして会場へ持っていきました♡
https://cookpad.com/recipe/509397
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