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☆以外と簡単❗鮎の塩焼き☆☆
by kyouko☆
頂き物の子持ち鮎!以外と難しそうに見えて簡単に❗美味しく焼けます 2018年7月28日(鮎)人気検索トップ10入り感謝✴
コツ、ポイント
ジックリ焼くと!身がふわふわに焼けます。真っ黒焦げに成らない様 アルミホイルを被せると!そこだけ蒸し焼き状態で 焦げませんよ✌
材料
鮎
好きなだけ
塩
適量
このレシピの生い立ち
ヤッパリこの時期美味しい鮎!どうせなら焦がさずに簡単に 焼く方法はないものかと ただの手抜きですが....... 相方に塩焼き位載せるなよ~と 笑われました(^_^;)
1.
鮎は塩でもんで水洗いし 臭みとりの処理をします。
2.
グリルは暖めておき その間に キッチンぺ~パ~で水気を取り 塩を強めに降ります。せびれ 尾びれ 等は 飾り塩をします。
3.
暖めておいたグリルに鮎を入れて焼きます。尾びれ等の方が速く焦げやすいのでアルミホイルを被せて 更に弱火でジックリ焼きます
4.
アルミホイルは これを使えば簡単❗
https://cookpad.com/recipe/5094233
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