文字サイズ:
小
中
大
印刷する
揚げずに美味しい♪簡単大学芋
by 有希-yuki-
揚げなくても美味しい、揚げないからちょっぴりあっさりヘルシーな大学芋♪2009年1月20日レシピ見直しました。
コツ、ポイント
さつまいもはレンジじゃなくて固めに茹でて水切りしてもOK。レシピ見直し前は茹でてましたが、手間を省く為レンジにしました。加熱後フライパンで焼くので500w使用時でも時間はそのままで大丈夫です。
材料
(2~4人分)
さつまいも
中1本
蜂蜜
大さじ1
醤油
小さじ1
サラダ油
大さじ1~2
黒胡麻
適量
このレシピの生い立ち
妊娠中に大学芋が食べたくなった時、体重管理の為に揚げずに作ってました。側面はこんがりきつね色にした方が美味しいです。甘いのがお好きな方は、蜂蜜大さじ2でどうぞ。
1.
さつまいもの皮をよく洗い、一口大の乱切りにする。水にさらしてアクを抜く。
2.
さっと水気を切って600wのレンジで3分加熱する。完全に火が通って無くてもOK。
3.
フライパンに油を熱し、弱火で②をじっくりと焼く。全部の側面がこんがりとするように時々転がして下さい。
4.
さつまいもに火が通り側面がこんがりとしたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取って蜂蜜を絡める。
5.
胡麻を振って出来上がり。
6.
2010年1月25日話題入りさせて頂きました☆どうも有難う!
https://cookpad.com/recipe/509466
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.