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乾煎り(乾燥小桜エビ)
by kumikumi55
小桜エビだけでなくオキアミ等でも良いのですが、 乾煎りする事で香ばしさ、食感、風味が増します
コツ、ポイント
焦がさないように時々混ぜながら、、、 煎りが短いと生臭さが気になる場合があります お好み焼き、もんじゃ焼き、かき揚げ、ドレッシング、トッピング、お味噌汁、、
材料
(お好きな分だけ)
(乾燥)小桜エビ
お好きな分だけ
このレシピの生い立ち
海老の産地を訪れた時に食べたお店で海老塩(ID:5095430)が出たのを自分なりに作ったら美味しかったので、、 それ以来色々に使っています
1.
お好きな分だけフライパンで中火で煎ってください
2.
完全に冷ましてから保存容器やジッパー袋等で保管して下さい
3.
お好みで細かくしてから保存しても、、、
https://cookpad.com/recipe/5095472
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