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鶏ひき肉とナスの炒め物
by ちはるあきうめち
味付け甘めです
コツ、ポイント
辛いのが好きな人は、ひき肉を炒める前に赤唐辛子(小口切り)を炒めてからひき肉を炒めてください
材料
(4人分)
鶏ひき肉
300g
ナス
ひと袋
ごま油、サラダ油
各大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ2
■
合わせ調味料
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ3
生姜チューブもしくはすりおろし
適量
このレシピの生い立ち
ナスと鶏ひき肉があったので
1.
ナスを乱切りにする 合わせ調味料をつくる
2.
フライパンに油を入れて、ひき肉を炒める 色が変わってきたらナスを入れてさらに炒める
3.
ナスに火が通ったら、合わせ調味料を加え、汁気が少し残る位まで炒める
4.
最後に水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5095685
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