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キャンプ BBQで簡単 ハーブチキン
by なーすく
簡単で美味しいハーブチキンです。自宅でも同じようにできます。サラダの具材に良いので是非作ってみて下さい。
コツ、ポイント
胸肉は開いて、厚さを均一にすると火がまんべんなく通ります。砂糖を入れても、甘くなったり味に影響はないです。しっとりした仕上がりになります。
材料
(1-2人分)
鶏むね肉
200〜300g
砂糖
大さじ1
酒
大さじ2
クレージーソルト
大さじ1.5
大葉
適量
このレシピの生い立ち
キャンプやBBQなどで、つまみやサンドイッチの具材など色々な料理に使えます。胸肉ですが、ゆっくり火が入ってるので、パサつかないです。
1.
鶏むね肉をひらき、脂肪など切り落とす。
2.
調味液を作り混ぜておく。
3.
ジップロックに肉を入れ、調味液を入れる。
4.
空気を出来るだけ抜いておく。
5.
ダッチオーブンにたっぷりの水を入れ、火にかける。
6.
沸騰したら火を止め、ジップロックを入れる。そのままおいておく。
7.
ほかっておくだけで、こんな感じに火が入ります。
8.
美味しく仕上がりました。外側は味が濃いので、洗い流したり野菜と一緒に食べるとおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/5095857
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