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虹鱒の舞茸味噌焼き
by kouyou
味噌をニジマスのお腹に詰めて焼きます。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
ニジマス
2尾
■
塩
舞茸
1/2パック
酒
大匙1/2
砂糖
大匙1
みりん
大匙1
味噌
大匙2と1/2程度
■
青ネギ
このレシピの生い立ち
1.
ニジマスはヌメリ、ゼゴとハラワタを取る。軽く塩をふるう。
2.
舞茸に酒を振りかけ、調味料を加え煮詰める。
3.
青ネギを加える。
4.
魚のエラの部分から、味噌を詰め込む。
5.
魚焼き器で焼く。
https://cookpad.com/recipe/50958
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