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ラーメンと味付け玉子、チャーシュー
by もちあられ
いつも作る、醤油ラーメンです。市販品を使いますが、ラーメンつゆに、チャーシューの煮汁を入れると、美味しさUPします。
コツ、ポイント
玉子は、少しとろみが残っていた方が美味しいので、7分茹でました。 チャーシューのたれは、味が濃いので清潔な容器に入れれば1週間くらいは持ちます。 ラーメンのつゆに少し入れるだけで、味が本格的になります。
材料
(子供2人分)
玉子
1個(半分x2)
チャーシューの煮汁
かぶるだけ
市販のラーメン
1玉
ラーメンのたれ
1パック
お好みの具
適量
このレシピの生い立ち
いつも、ラーメンを作る時には、この方法でやってます。
1.
ゆで卵を作ります。 今回ラーメン用なので、7分茹で冷やしたものです。
2.
チャーシューのたれに20分漬け込みます。(裏返ししながら)
3.
そのラーメンの裏に書いてある様に作ってください。
4.
作り方よりほんの少し多めにお湯を入れ、そこに、チャーシューのたれを入れる。(甘み、出汁がUPして美味しいです) 一度鍋に入れて温めたほうが、美味しいです。
5.
ゆでたほうれん草や、コーンなどお好きな具を載せて出来上がりです。 今回は、子供のラーメンなので、1玉を2人分で作ってます。
https://cookpad.com/recipe/509590
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