文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶品・グリーンアスパラのクリームスープ
by ペチペチペーチ
グリーンアスパラを使ったクリームソース(スープ)です。
コツ、ポイント
塩加減はお好みに、合わせてください。
材料
(2人分)
グリーンアスパラ(下の部分)
20本分
玉ねぎ
1/2個
牛乳
200cc
生クリーム
50cc
水
100cc
コンソメスープの素
1個
塩
適宜
粒マスタード
小1/2
このレシピの生い立ち
北海道の友人から、アスパラを大量に頂いたので、①穂先部分、②胴部分と③比較的硬い下の部分を使って調理しました。3品の内の1品(③)です。
1.
アスパラは5cmくらいに切り揃える。玉ねぎはざく切りにする。
2.
鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れて、強火で沸騰したら、1の野菜を入れて、3分間茹でる。
3.
フードプロセッサに2の具材と牛乳と水を入れて、良く混ぜ合わせる。
4.
小鍋に3の中身を入れて、コンソメスープの素、粒マスタードと生クリームを入れてひと煮たちしたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5096172
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.