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いちごのふわふわショートケーキ。
by やさぐれcafe
ロールケーキの生地でスポンジを焼きます。しっとりふわふわのままですよ。 このサイズなら慣れれば、1時間で作れます。
コツ、ポイント
絶対のポイントは、メレンゲをしっかりかたく仕上げて焼くこと。 コーンスターチをちょっと多めに入れると、さらにふわふわです。 味付けは、ココアならチョコ風味。抹茶の粉や珈琲も可。 スポンジの材料を倍量で6号(18センチ)です。
材料
(4号(12センチ))
スポンジケーキ
レシピID 445208
生クリーム
適量
砂糖
適量
バニラオイル
適量
いちご
好きなだけ
アプリコットジャム
適量
このレシピの生い立ち
会社の女の子の誕生日に1台ずつプレゼント。 そのため、サイズは4号です。 一人でぺろりと食べられると、お褒め頂いて感激しています。
1.
レシピID445208を参照して頂き、生地を焼きます。コーンスターチを少し多めにすると、さらにふわふわです。
2.
4号型を2つ用意するのがベストです。1回で焼けます。
3.
焼き時間はちょっと長目がいいかも知れません。 160度で20分、竹串を刺してなにも付かなければOKです。
4.
ラップに包んで生地を冷まします。ちゃんとひっくり返してくださいね。
5.
生クリームに砂糖を入れてしっかり泡立てます。バニラオイルで風味を付けて、メイプルシロップやリキュールでお好みにしてください。
6.
クリームでデコレーション、いちごもぽんぽんと載せて。アプリコットジャムを水かレモン汁、缶詰を使った場合はその汁で少し伸ばして塗ります。 はい、出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/509629
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