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和みのポトフ
by nabeko44kazu
和の野菜でポトフを。野菜の甘みたっぷりのスープで体が温まります。
コツ、ポイント
くたくたになるまで10分かからないかもしれません。 野菜から出る水分によって味付け変えてくださいね。 レンコン入れても美味しいですよ。
材料
(3人分)
白菜
1/4個
大根
5cm
人参
5cm
ベーコン
3枚~
コンソメ顆粒
大さじ1
塩
小さじ1/4
コショウ
少々
しょう油
小さじ2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜で作ってみました。 和の野菜たちにはお醤油がピッタリだったわ~
1.
白菜は5cmの長さ。 大根は7ミリ厚の半月切り。 人参は5ミリ厚の輪切り。べーコンは適当に切っておく。
2.
鍋の底に大根、にんじんを並べ、その上にざくっと切った白菜とベーコンを入れて、コンソメ顆粒をふって水200CCを入れふたをして弱火で10分煮る。
3.
白菜の固いところがしなっとしてきたら塩コショウ、お醤油で味をととのえる。
4.
味が濃いようなら湯を足し、大根や人参が固いようならもう少し煮ましょう。
5.
器に盛ってあらびき胡椒をかけて熱いうちにどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/509699
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