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金ごま炒飯
by kisaragicats
ごまだれでごま風味の炒飯の出来上がり♪ほんのり甘い仕上がりになりました。
コツ、ポイント
卵を入れたらすぐにご飯を乗せて、ご飯の粒に卵をコーティングするようなイメージで混ぜてください♪ご飯がダマになりにくいです。私は油揚げは油抜きしないのですが、気になる方は切る前に油抜きしてくださいね。
材料
(1人分)
ミツカン「金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ」
大1~2
ご飯
1膳分
油揚げ(薄揚げ)
1枚
卵
1個
青ネギ
1本
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
モニターに当選♪まずは一人のお昼に作ってみました。
1.
冷ご飯の場合はレンジで軽く温めておく。油揚げは細かく切り、青ネギは小口切りにする。
2.
フライパンに少な目のサラダ油を熱し、油揚げを炒める。
3.
油揚げにうっすら焼き色がついたらフライパンの端に寄せ、空いたスペースに溶いた卵を流しいれる。
4.
すぐに卵の上にご飯を乗せ、卵とご飯を混ぜながら炒める。ご飯を炒めながら、寄せておいた油揚げも混ぜて炒めていく。
5.
「金のごまだれ 焙煎ナッツ仕立て」と青ネギを加えて1分ほど炒めてお皿に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/509708
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