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ビングチェリーのレモネード
by アメリカ大使館
アメリカンチェリーを使った爽やかなレモネードです!
材料
(約1.9リットル)
砂糖
カップ1
水
カップ1
カリフォルニアビングチェリー(洗って種をぬいたもの)
450g(約カップ2)
フレッシュレモン果汁
カップ1
冷水
カップ6
ミントの葉(飾り用、お好みで)
適宜
このレシピの生い立ち
このレシピはカリフォルニアチェリー協会のレシピです。 http://www.myfood.jp/usfood_dic/fruit/cherry.html
1.
水カップ1と砂糖を火にかけて、砂糖が溶けるまで温める。
2.
カップ1のチェリーを加え、チェリーが柔らかくなるまで2?3分間沸騰させる。火から降ろし冷やす。
3.
冷えたチェリーのシロップを大きいピッチャーに入れる。その際、裏ごし器を使いチェリーを押して果汁を出すようにする。
4.
裏ごし器に残った分は捨てる。レモン果汁と冷水をシロップに加える。残りのチェリーを混ぜいれる。
5.
氷の入ったグラスに注ぎ、ミントの葉を飾る。
https://cookpad.com/recipe/5097143
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