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超簡単っ!海苔の佃煮の冷製パスタ
by のまめキッチン
海苔の佃煮がイタリアンに変わりますっ! 夏にぴったりの冷製パスタです。
コツ、ポイント
塩気は、海苔の佃煮とパスタの茹で汁、漬物だけですから、海苔の佃煮の量で、お好みの塩加減に調整して下さいね ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
材料
パスタ
100g
海苔の佃煮
大さじ 1
唐辛子(輪切り)
お好み
おろしニンニク
お好み
オリーブオイル
大さじ 1
パスタの茹で汁
約50cc
漬物(あれば)※今回は「青高菜」を使いました
お好み
このレシピの生い立ち
中途半端に残ってる海苔の佃煮を使い切りたくて(((*≧艸≦)
1.
鍋に湯を沸かし塩を入れ、パスタを茹でます。今回は、1.6mmのパスタを使いました。 お湯は多めでパスタが踊る感じ。
2.
今回は「冷製」なので、パスタはパッケージの表示時間よりも1分長めに茹でます。
3.
パスタを茹でている間に、ソースを作ります。 冷蔵庫に中途半端に残ってる海苔の佃煮ありませんか?
4.
ボールに海苔の佃煮を入れます。 コレをイタリアンに変えるのは、「アーリオ、オーリオ、ペペロンチーノ」!
5.
「ペペロンチーノ」は唐辛子。
6.
お好み量加えます。
7.
「アーリオ」は、ニンニク。 チューブのやつで大丈夫! お好み量加えます。
8.
「オーリオ」は、オリーブオイル。 加えます。
9.
パスタの茹で汁を加え良く混ぜ、乳化させます。
10.
今回は冷蔵庫に、青高菜の漬物がありました。 お漬物なら何でもいいと思います。
11.
彩りと食感のため、お好み量加えます。 これで、ソースは完成です。
12.
パッケージの表示時間より1分長く茹でたパスタは、ザルに上げ湯を切り、冷水で冷やします。
13.
しっかりと水切りしたパスタを、ソースに加え良く混ぜます。
14.
お皿に盛って、出来上がり ( ˶ˆ꒳ˆ˵ ) 「おうちイタリアン」コンテストで新作賞に選ばれましたヾ(๑╹◡╹)ノ”
https://cookpad.com/recipe/5097277
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