コツ、ポイント
フライパンに並べる時、口をフライパンの縁に向けて並べると、中身がでてきづらいです。楊枝で巾着のように留めて揚げてもOK。
このレシピの生い立ち
薄揚げでカツのお魚バージョンです。
1.
ボウルに☆と砕いた麩を入れて混ぜる。麩の代わりにパン粉でもOK。(水分を吸ってくれるものならなんでも)
3.
具を詰めたら、手のひらで優しく押さえてつぶす。
4.
フライパンに並べ、サラダ油を入れて中火で両面をこんがり焼く。
7.
ID3820007 もやしカツの
応用編です。
https://cookpad.com/recipe/5097297
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