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切り干し大根と大豆の煮物
by atlast521
常備している乾物ですぐにできる美味しいお惣菜です。空いている時間に作っていると便利ですよ。
材料
(4人分)
切り干し大根
35g(乾燥時)
水煮大豆
150g
じゃこ天
2枚
人参
1本(小)
こんぶ
10㎝程度
★水
200ml
★和風だし
小さじ2
★砂糖、醤油
大さじ3
★みりん
大さじ1+1/2
このレシピの生い立ち
水煮大豆は健康に良く、安く、便利なのでよく使います。もっとレパートリーを増やしたいので作ってみました。
1.
切り干し大根は15分間水に浸して戻す。
2.
人参、じゃこ天は食べやすい大きさに切る。こんぶはハサミで1~2㎝の角切りにする。
3.
鍋に★の材料とこんぶ、人参、絞った切り干し大根、じゃこ天を入れ火にかけ、落とし蓋をして15分煮込む。
4.
煮汁がなくなったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/5097521
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