2.
耐熱皿に鶏肉に塩、こしょう、しょうがチューブを擦り込む。
3.
鶏肉に酒を回し入れたら上にもやしを盛る。中央にはもやしは盛らず、ドーナツ状にするのがポイント。
4.
ラップをふんわりかけたら、レンジ500Wで15分加熱し、粗熱を取る。
5.
粗熱を取ったらザルにあけ、蒸し汁はとっておく。
6.
フライパンでごま油を熱し、3cmほどに切ったニラを入れ炒める。弱火にしたら、しょうゆ、酢、蒸し汁を加える。
7.
もやしは皿に盛り、鶏肉は切って盛り付け汁をかければ出来上がり!
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