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ベーコンと舞茸の炊き込みご飯
by 福うらら
ベーコンと舞茸から旨味がたっぷり出て、簡単なのにとっても美味しい炊き込みご飯です♪
コツ、ポイント
おこわにしても美味しいです!
材料
(4人分)
お米
2合
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
厚切りベーコン
60g
舞茸
1パック
オリーブオイル
小さじ1
※塩
小さじ1/4
※鶏がらスープ
小さじ1
※日本酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
ベーコンのうま味と舞茸のうま味の相性がとてもよいです♪お弁当のおにぎりなどにもどうぞ!
1.
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ・ベーコン・舞茸を手でほぐしたものを入れて炒める。
2.
塩ひとつまみ(分量外)を入れ、全体がしんなりしてきたら火を止める。
3.
お米を研いて、いつもの水分量から、大さじ1を取り、※の材料を入れてよく混ぜ、20分浸水させる。
4.
2.のお米に1.を入れて軽くかき混ぜ、炊飯器で通常と同じように炊いてできあがり!
5.
「ハム工房都路」さんの厚切りベーコンを使いました。
https://cookpad.com/recipe/5097551
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