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ごまだれディップ&野菜スティック♪
by はちみつこぐま
混ぜて混ぜて5分で完成の簡単ごまだれ♪ サテーソース(マレーシア・インドネシア料理のピーナツソース)を軽くした感じです。 ごまだれは鍋物のたれや豆腐サラダなど、いろいろ応用がききます☆
コツ、ポイント
材料
(約3-4人分(たれは約カップ3分の2できます))
ねりごま
大3
しょうゆ
大2
三温糖(なければ普通の砂糖)
大2
ライムジュース(なければレモン汁)
大1
梅肉ペースト
小1
豆板醤
小半分
水
適量(約50cc)
好みの野菜(きゅうり、カラーピーマン、ミニトマト、マッシュルーム、きぬさやなど)
適量
このレシピの生い立ち
ごまだれ大好きの私♪ このたれはレトルトの「棒棒鶏」ソースにヒントを得て、自分でアレンジしながら作ってきたものです。
1.
上のねりごま~豆板醤までの材料をボウルに入れて混ぜる。 水を好みのゆるさになるまで少しずつ加えては混ぜる。 味を見て、好みで調味料を追加する。
2.
野菜は食べやすいスティック状または一口大にカットし、水にはなってパリッとさせてから水気をしっかりと切る。 きぬさやは筋をとって、さっと洗っておく。
3.
ごまだれ、野菜をそれぞれ器に盛って完成。 お好みで冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/509780
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