調味料もシンプルで誰でも簡単に作れます!
我が家では、息子は漬け丼で頂き、夫はお出汁をかけて鯛茶漬けで頂きます♡
コツ、ポイント
漬け丼で頂く時は、鯛をご飯に乗せてから、漬け汁を少しかけてあげましょう!
このレシピの生い立ち
鯛茶漬けで有名な和食屋さんの味を再現したくて♡
3.
漬け汁に鯛を入れる。ラップと鯛が密着するように表面にラップをする。味がよく染み込みます。30分以上漬け込みましょう。
4.
出し汁を作ります。⁂だしの素大さじ1弱、⁂昆布茶大さじ1弱、⁂水1000ccを鍋に入れ沸かす。だしの素はカツオ出汁で!
5.
お出汁をとらなくても、カツオのだしの素と、昆布茶で、とっても美味しい出し汁ができますよ!
6.
茶碗によそったご飯の上に、鯛を並べて、お好みで、刻み海苔、ぶぶあられ、ワサビなどをトッピングし、熱々の出し汁をかけ完成!
7.
■ 2018.6.20 「鯛茶漬け」の人気検索でトップ10に入りました■
ありがとうございます!
8.
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9.
ハワイアンな漬け〜ポキ丼はこちらをご覧くださいね!
レシピID: 5283088
https://cookpad.com/recipe/5097976
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