文字サイズ:
小
中
大
印刷する
✿九州 宮崎チキン南蛮✿
by shioriのママ
福岡へ移住してからチキン南蛮に惚れた私♡夫と娘から喜ばれるおかずシリーズ♪家族で食べよう九州 宮崎の味を(^^)/
コツ、ポイント
むね肉はブライン液につけておくと、やわらかくなり美味しいです♪ ※ブレイン液は農家のお母さんレシピID4110731がオススメ ※タルタルソースは玉ねぎ抜きでもOK
材料
鶏むね肉 (又はもも肉)
2枚
卵
2個
小麦粉
大3
玉ねぎ
1/3個
■
~甘酢~
☆醤油
大4
☆三温糖
大4と1/2
☆お酢
大4
■
~タルタルソース~
ゆで卵
2個
○マヨネーズ
大5
○塩、こしょう
少々
○砂糖
大1/3
○パセリ
少々
○牛乳
大1
このレシピの生い立ち
大好きなチキン南蛮!福岡に引っ越して、惚れ込んでしまい食べ歩いた末、美味しいチキン南蛮に出逢い何度か作って完成させました!
1.
鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。 ※ブライン液につけるのがオススメ! 玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。
2.
~甘酢~ ボウルに☆の調味料を入れて混ぜたらレンジで30秒温める。
3.
~タルタルソース~ ゆで卵をボウルに入れてフォークで細かく潰し、水気を切った玉ねぎ、○を入れて混ぜる。
4.
①のむね肉(又はもも肉)に小麦粉をまぶし溶き卵をくぐらせて、170℃の油で揚げたら、すぐに②の甘酢を絡めて、お皿に盛る。
5.
③のタルタルソースをかけて完成!
6.
❀もも肉もやっぱり美味い!
https://cookpad.com/recipe/5098030
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.