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鮭で!!チキン南蛮風
by ごーやmama
甘酢とタルタルでご飯が進みます♪揚げないから簡単!!
コツ、ポイント
生の玉ねぎが苦手なので、タルタルソースはゆで卵とマヨネーズのみです(笑)お好みで玉ねぎやピクルスを!
材料
(2人分)
鮭
2切れ
片栗粉
適量
油
大さじ2
■
【タルタルソース】
卵
1個
マヨネーズ
適量
■
【甘酢ダレ】
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
鮭を使ったメニューがマンネリしがちだったので、大好きなチキン南蛮風にできないかと考えてみました。 もちろん簡単に作りたいので、少ない油で揚げ焼きです♪
1.
ゆで卵を作って、細かく切ります。お好みの量のマヨネーズで和えて、タルタルソースを準備します。
2.
鮭は3〜4つずつに切り、片栗粉をつけます。大さじ2の油でカリカリするまで揚げ焼きします。
3.
カリっとしたら、キッチンペーパーを敷いたお皿へ取り出します。
4.
余分な油や汚れをキッチンペーパーで拭き取ったら調味料☆を入れて火を通します。
5.
鮭を戻して甘酢ダレを絡めます。
6.
鮭をお皿に盛り付けたらタルタルソース。上に盛って出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5098068
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