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厚揚げの卵とじ
by ★☆PIPI☆★
厚揚げで簡単ヘルシーおかず。 ごはんにのせても美味しいです♪
コツ、ポイント
あっという間に1品できます。 あれば三つ葉やねぎをちらすときれいです。
材料
(4人分)
厚揚げ
2枚
玉ねぎ
1個
卵
4個
■
調味液
だし汁
360cc
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ2
さとう
大さじ2
このレシピの生い立ち
親子丼のお肉の変わりに家にあった厚揚げで作ってみました。 とっても簡単、ヘルシーです。
1.
玉ねぎはくし型に切る。
2.
厚揚げは一口大に切り、ざるに入れ熱湯をまわしかけておく。
3.
なべに調味液を入れて沸かし、玉ねぎを入れて煮る。
4.
玉ねぎが透き通ってきたら、厚揚げを入れて10分くらい煮る。
5.
溶き卵をまわし入れ、ふたをして1分くらい煮る。
6.
器に盛り付け出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5098312
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