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豆乳・すし酢で☆マヨネーズ風
by めいふぁん
卵を使わないマヨネーズもどきです。豆乳とすし酢でできます♪
コツ、ポイント
★電子レンジにかける前に、片栗粉をよく溶かしておくことです。★粒マスタードは、なければ省略可です。
材料
(作りやすい分量)
豆乳
大さじ3
ミツカン すし酢
大さじ1
片栗粉
小さじ1
塩
ひとつまみ
粒マスタード(省略可。なしにする場合、塩を2つまみにする。)
小さじ1/2
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ミツカン「すし酢」を使ったレシピを考えていたら、ふとマヨネーズみたいなものが卵なしでできるのでは?と思いつきました。
1.
耐熱の器に豆乳、すし酢を入れ、混ぜる。片栗粉を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
2.
ラップをして、電子レンジ600wで30秒加熱後、一度取り出してよく混ぜ、再度ラップをして電子レンジ600wで20秒加熱。取り出したらよく混ぜる。
3.
塩、粒マスタード、黒こしょうを加えて混ぜたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/509848
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