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チョコチップバナナパウンドケーキ
by 99yuka
外はサク、中はしっとり、本当にシンプルですが、裏切らない美味しさです。
コツ、ポイント
型はどんな形、大きさでも大丈夫です。 チョコチップはかなりたっぷり目なので減らしても大丈夫です!甘さ控えめでしたら、バター80g、砂糖80gにしてみてください。こちらも美味しいです!
材料
(18㎝の型1台分)
小麦粉
100g
バター
100g
砂糖
100g
卵
2個
ベーキングパウダー
小さじ1/2
チョコチップ
100g
バナナ
1本当
このレシピの生い立ち
姉が教えてくれて、小学生の頃からずーっと作っていた昔ながらのパウンドケーキです。 レーズンや、アーモンド、パイナップルの缶詰、中身を変えるのも楽しいです。
1.
バターを室温でやわらかくし、泡だて器でクリーム状にします。室温で硬いようでしたらレンジで10~15秒してください。
2.
バターがなめらかになった所で砂糖を入れ、泡だて器で白っぽく、砂糖のザラザラがなくなるまで混ぜます。
3.
2に割りほぐした卵をいれてさらに混ぜていきます。
4.
バナナは2/3は1㎝角のコロコロに切り、1/3は5㎜程の輪切りにします。
5.
3にチョコチップ、一口大に切ったバナナを入れ、ゴムべらでまぜていきます。
6.
5に小麦粉、ベーキングパウダーをふるいながら入れていきます。ゴムべらでサッくりまぜます。
7.
6をケーキの型に流しこみ、輪切りにしたバナナを上に載せ、180℃のオーブンで45分焼きます。
8.
竹串をさして、生地がつかなければできあがりです!
https://cookpad.com/recipe/5098494
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