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☆簡単♪形の綺麗なオムライス☆
by クックりんご☆
見た目も味も満足なオムライスです☆
コツ、ポイント
①ソースは入れすぎるとベチャっとするので注意です。 余ったソースはパスタにかけても美味しいです☆ ②卵はフライパンの奥側へ寄せます。 手前に寄せるとお皿へ移しにくくなります。 ③ご飯を乗せすぎるとはみ出るので、卵がぐるっと見える程度に。
材料
(2人分)
ご飯
2合
卵
3個
オリーブオイル
大さじ1
■
『ソース』
鶏もも肉
200g
玉ねぎ
1個
トマト缶(カットトマト)
1缶
塩コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ2
ケチャップ
大さじ3~4
このレシピの生い立ち
大好きなオムライスを見た目も良く、食べたかったので。
1.
ご飯を炊いておく。 一口サイズに切った鶏肉に塩コショウをしておく。
2.
『ソース作り』 オリーブオイルをフライパンに敷き、玉ねぎを炒める。
3.
②に鶏肉を入れ、火が通ったらトマト缶を入れる。
4.
水分を飛ばし、ケチャップを入れる。 味見をしながらケチャップの量を調整する。
5.
『ライス作り』 ④でできたソースを1度別の容器に移してから、フライパンにご飯を入れる。
6.
ソースを少しずつご飯に混ぜる。 ご飯が色付く程度で入れるのを止める。 ☆ベチャっとしないように入れすぎ注意☆
7.
別のフライパンにオリーブオイルを入れ、熱してから溶き卵を流し込む。
8.
半熟の状態でフライパンの端へ寄せる。 寄せる位置は、フライパンの奥側。
9.
寄せた卵の上にご飯を乗せる。 (卵の端が1周ぐるっと見える程度に乗せる。)
10.
フライパンとお皿でVの字を書くように持つ。 (フライパンは取手が上です)
11.
下からそっとフライパンとお皿を近付けながら乗せる。
12.
キッチンペーパーで優しく形を整え、余ったソースをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5099380
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