文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単ホットプレートでチーズタッカルビ
by ポコ〜ヌ
お味噌をプラスして、コクうま!ホントに美味しいです。辛いものが苦手な人でも食べやすいように、辛さは控えめです。
コツ、ポイント
キムチは、こくうまキムチを使用しました。蒸した時の水滴をドバッと落としてしまうと味が薄くなるので、注意です(^-^)
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
トッポギ
160g
さつまいも
180g
玉ねぎ
中1個
キャベツ
1/4個
★砂糖
大3
★醤油
大3
★お酒
大2
★お味噌
大2
★コチュジャン
小さじ4
★生姜チューブ
約10㎝
★にんにくチューブ
約10㎝
キムチ
100g
サラダ油
少々
ピザ用チーズ
300g
このレシピの生い立ち
コストコにあるものを食べたら美味しかったので、自分なりに作ってみました。辛いものが苦手な家族がいるので、辛さはかなり控えめです。
1.
鶏もも肉2枚は食べやすい大きさに切ります。今回皮は剥きました。
2.
切ったらポリ袋に入れておきます
3.
★印の調味料を全部合わせ入れます。
4.
全ての調味料を混ぜます。お味噌だけは、溶けにくいので少々混ざりきらない場合がありますが、大丈夫です。
5.
合わせた調味料と、キムチをポリ袋に入れて、全体が混ざるようにモミモミします。
6.
口を閉じて、そのまま20~30分放置し、味を馴染ませます。
7.
さつまいもを用意!今回は1本の半分を使いましたが、180gありました。
8.
火が通りやすい棒状に切っておきます。
9.
玉ねぎは、縦に切っておきます。8㎜幅くらい。
10.
キャベツはざく切りにします。
11.
ホットプレートを170~180℃に温め、サラダ油を少々。さつまいもを2分程炒めます。この時点はまだ硬いままですがOK!
12.
玉ねぎとキャベツも乗せて、ササッと混ぜます。
13.
味付けした鶏もも肉と、トッポギを投入!ポリ袋に入ってる調味料も、逆さにしてポタポタとなるべく入れてください。
14.
今回使ったトッポギは、こちら!カルディで購入しました。小袋が4袋入っていますが、今回は2袋使いました。
15.
ザクッと大きく、適当に混ぜ、広げます。
16.
混ぜたら蓋をして、約10分蒸し焼きにします。時々様子を見て混ぜて欲しいのですが、蓋に着いた水滴はなるべく落ちないように!
17.
鶏肉と、さつまいも、トッポギに火が入った事を確認したら、真ん中を分けます。
18.
真ん中にチーズを入れて、溶けたら出来上がり☺️具材を絡めて食べます。
https://cookpad.com/recipe/5099682
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.