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圧力鍋で作る豚バラ肉とごぼうの煮物
by ミルチャンママ
短時間でトロ~リとした豚バラ肉と超やわらかごぼうが出来上がります♫♬ 今夜の夕食にいかがですか(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)
コツ、ポイント
圧力鍋がない場合は、豚ばら肉とごぼうをそれぞれ下ゆでしてから、醤油大5、砂糖大4、みりん大2、顆粒だしの素少々を入れて味がしみこむまで、中火で煮込む。焦がさないようにしてね。(豚ばら肉とごぼうは、小さめに切って!)
材料
(2人分)
豚バラ肉かたまり
300g
ごぼう
2本
○醤油
大4
○砂糖
大2
○みりん
大2
○顆粒だしの素
少々
○水
2カップ
このレシピの生い立ち
我が家の定番おかず料理。何年も圧力鍋にお世話になってます!昔、近所のおばさんからレシピをいただき作り始めました♪
1.
さっぱり仕上げるため、鍋に豚バラ肉のかたまりがかぶる位の水を入れ10分程ゆで、鍋から出してさます。
2.
ごぼうはキレイに洗い、太めに斜めに切る。
3.
ゆでた豚バラ肉を2cm位の太さに切り、ごぼうと○印の調味料を圧力鍋に入れる。
4.
強火にかけ、おもりが動き始めたら弱火にし10分で火を止め圧力が抜けたら蓋をあけ、少し煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/509973
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