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鶏むね肉とプチトマトのオリーブオイル炒め
by さくさきら
ご飯でもパンでもパスタでも。どの主食にも合う、夫に好評の簡単レシピです
コツ、ポイント
鶏肉を焼くときはいじらずに、放置してじっくり焼きます。焼いている間は、洗いものや他のお料理をして、のんびり待ちましょう。味は、このレシピは割りと濃いめにしていますので、お好みで調整してください
材料
(2人分)
鶏むね肉
250g
プチトマト
10~15個
オリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1
こしょう
少々
にんにく(チューブ)
小さじ1
粉チーズ
少々
バジル(スパイス)
少々
このレシピの生い立ち
ご飯も炊いて和食を準備していたところに、突然イタリアンが食べたいと言った夫のために作りました
1.
プチトマトは半分に、鶏むね肉は一口大に切り、塩、こしょう、にんにくと混ぜ合わせておく
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ鶏むね肉を並べてから火を着け、弱火で焼く。このまましばらく放置します
3.
上まで白くなったら裏返し、更に弱火で3分ほど放置
4.
鶏肉に火が通ったら上にプチトマトをのせ、皮にしわがよってきたらさっと混ぜ合わせてお皿に盛る
5.
上に粉チーズとバジルを振りかけたら出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/5099774
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