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簡単!!豚バラ目玉丼
by magsaya
1品でも、大満足♡などんぶりです。 甘辛いタレと半熟卵とマヨネーズのハーモニーをご堪能ください♪
コツ、ポイント
豚バラブロックは、7mmぐらいの厚さで切ると、歯ごたえが丁度よいです。 ご飯は白米でもおいしいですが、白米と玄米のブレンドも、よりヘルシーでオススメです。 目玉焼きは半熟にして、食べる時につぶして、ご飯にからめて食べるのがポイントです。
材料
(2人分)
豚バラ(ブロックがお薦め、薄切りでも勿論OK)
150g
玉ねぎ
1/2個
卵
2個
●醤油(我が家はカキ醤油使用)
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ1
ご飯
適量
マヨネーズ
お好みで
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
時間がないときに、手早く冷蔵庫にあるもので、何か作ろうと思って出来たのが、この豚バラ目玉丼です。
1.
まず材料を切ります。豚バラブロックは、食べやすい大きさに、玉ねぎはスライスします。
2.
フライパンで材料を炒めます。まず、油をひかずに豚バラを炒めます。ある程度火が通ったら、玉ねぎを加え、炒めます。
3.
●の調味料を加え、煮立てます。中火で3分ぐらい煮立て、蓋をして弱火で玉ねぎが透明になるまで煮ます。玉ねぎが透明になったら、火をとめ、蓋をしたまま置いておきます。
4.
半熟目玉焼きを作ります。
5.
器にご飯をよそい、3をかけます。その上に、半熟目玉焼きを乗せ、お好みで、マヨネーズ、パセリなどをかけたら、完成です。
https://cookpad.com/recipe/509983
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