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芯で作るきんぴら白菜
by ミキコシ
お料理で余った芯の部分で一品できちゃいます。いつもと違った食感のきんぴらです☆
コツ、ポイント
時間が経つと白菜の水分が出てしまうので、作り置きには向きません。
材料
(2人分)
白菜
5~6枚分の芯
人参
1/2本
竹輪
1本
※しょうゆ
大さじ3
※砂糖
大さじ1
※炒りごま(白)
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
一味唐辛子
好みで
このレシピの生い立ち
ロール白菜で残ってしまった芯を使い切るために作りました。
1.
白菜の芯、人参は拍子切りにする。竹輪は切り開いて長方形にし、斜めに5mm幅くらいに切る。
2.
フライパンにごま油を熱し、白菜と人参を炒める。 油がまわって色が透き通ってきたら、竹輪を加える。
3.
混ぜておいた※を加え、水分を飛ばすように炒めあげる。
https://cookpad.com/recipe/510013
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