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ズッキーニの豚バラ巻き
by shizuzoo〜♪
豚バラでちょっとごちそう感♡ カンタンにできまーす♫
コツ、ポイント
豚バラはしっかり巻いて、巻き終わりを下にして焼き始めたら解けてこないと思います。 ニンニクが焦げないように弱火〜中火でしっかり焼いてください。
材料
(4人分)
ズッキーニ大きめの
1本
豚バラ肉薄切り
400g
クレイジーソルト(塩こしょう)
お好みで
小麦粉(薄力粉)
適量
にんにく(みじん切り)
ひとかけ
オリーブオイル(サラダ油でも可)
大さじ1
このレシピの生い立ち
でっかいズッキーニを買ったので、ズッキーニの存在感があるお料理にしたくて巻いてみました。 食べるときにちょっとお醤油かけてもいいかもしれません。
1.
大きなズッキーニの皮をピーラーで剥きます。 皮はスープなどで食べてね。
2.
一センチの厚みに切ります。
3.
細長い豚バラスライスが扱いやすいです。
4.
ズッキーニの両面にクレイジーソルト又は塩こしょうをします。
5.
豚バラにくを巻いて行きます。 この時の味付けはお好みで。
6.
茶こしなどで小麦粉を振りかけます。 両面さらっとね。
7.
ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで香りが出るまで熱してください。今回は写真のニンニクを使いました。
8.
フタをしてじっくり両面を焼きます。 ズッキーニが柔らかくなったら出来上がり!
9.
お皿にもって付け合わせで飾ってください。
10.
旦那さんのお弁当にも入れました。
https://cookpad.com/recipe/5100212
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