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なすとピーマンと厚揚げと鶏肉の味噌炒め
by みいmika
ごはんが、めちゃくちゃ進みます‼︎
コツ、ポイント
味噌、砂糖、みりんは、好みに合わせて調整してください。
材料
(4人分)
鶏肉(モモ肉・胸肉)
1枚
なすび
3本
ピーマン
3個
厚揚げ
2枚
味噌・砂糖・みりん
各大さじ3
このレシピの生い立ち
子ども達の苦手ななすびを、食べやすく、ご飯が進むように 工夫してみました。
1.
なすび、ピーマン、厚揚げを一口大に切り、下ごしらえを します。鶏肉も、一口大に切ります。
2.
鶏肉を炒め、火が通ったらお皿に置きます。 厚揚げも、焼き色がついたらお皿に置きます。
3.
なすび、ピーマンを油で炒めて、火が通ったら 鶏肉と厚揚げをフライパンに戻して、合わせ炒めます。
4.
味噌、砂糖、みりんを混ぜ合わせ、3にかけて絡ませて炒めます。味が絡み、照りが出てきたら火を消して、お皿に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/5100733
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