野菜たっぷり♫塩さばの簡単南蛮漬け

by chico⁂

話題入り感謝です！安くて便利な塩サバの切り身。すっぱすぎない分量です。焼くだけでも美味しいけど、南蛮酢も合います(^^)

コツ、ポイント

焼いて漬けるだけなので、特にありませんが、野菜多めのレシピです。ピーマンは彩りも良くなるので、おすすめです。食間を楽しみたい方は、お野菜は生でも全然大丈夫です。

(2人分)

塩サバは焼くだけでも美味しいけど、アレンジしたものが食べたくて作りました。

1.	サバは一切れを三等分くらいにして、骨をとります。骨を食べる時に取るのでも面倒じゃなければ、そのままでも(^^)
2.	野菜は全て薄く細切り。生でも大丈夫ですが、野菜を柔らかくしたいので600wで3分半位チンその後、調味料も全部入れる
3.	食感も楽しみたい方は、ピーマンのみちょっとだけチンして、人参、玉ねぎはそのまま調味料に入れてください。勿論ピーマンもでも
4.	野菜と上記の調味料を全部合わせます。魚に片栗粉をまぶします。
5.	フライパンに多めの油を引き、魚を皮から焼いてきます。両面焼いていきます。焼けたら南蛮酢へ。野菜で魚を覆います。
6.	野菜で覆う方が、魚に染みる気がします(^^)もちろん、ボールでなく、大きめのバッドに入れても！
7.	冷やされると味がしみるので、冷蔵庫で1時間くらい放置するといいかもしれません。常温でも大丈夫です。お好みで(^^)
8.	しばし、つけたら完成です(^^) 2018.8「塩サバ」検索トップ10入り感謝です
9.	2018.12皆様のおかげで話題入り感謝です！
https://cookpad.com/recipe/5100840