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はすいもの紅しょうが和え
by 料理家ナース
シャキシャキはすいもは紅しょうがでさっぱりと。色も綺麗な夏の爽やかな一品です。
コツ、ポイント
紅しょうがは細かいみじん切りが美味しいです。ガリでもできます。 野菜は、他の野菜(おくら、きゅうり、トマトなど) 色々な野菜でも違った味わいで美味しいです。
材料
(作りやすい分量)
紅しょうが
大さじ1
紅しょうがの汁
小さじ2
はちみつ
小さじ1/2(個のみで増量)
はすいも
1本
好みで白ごま、ごま油
少量
糸とうがらし(なくても良い)
少量
このレシピの生い立ち
紅しょうがが余っていたので、簡単な酢の物にしました。
1.
紅しょうがはみじん切りにする。細かい方が味がなじみやすい。 はちみつ、紅しょうがの汁も入れて混ぜる。
2.
はすいもは、薄い皮を指先を使ってむく。1㎝程度に斜め切りにする。
3.
②のはすいもと①をよく混ぜる。 器に盛り付ける。 白ごま、ごま油い少量かけても美味しい。 上に糸とうがらしも盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/5101159
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