コツ、ポイント
焼き色はつかなくてもいいです。オーブンによって癖があるので、途中で焦げそうなら温度を170度に下げるかアルミホイルを被せて下さい。
このレシピの生い立ち
粉砂糖をかけなくてもおいしいです。
1.
・バターは室温において、柔らかくしておく。
・オーブンを180度にする。
2.
ボールにバターを入れ、泡だて器で空気を含ませるようにマヨネーズ状になるまで混ぜる。砂糖とアーモンドパウダーを加え、さらによく混ぜる。
3.
薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。
4.
生地がひとまとまりになったら、ラップにぴっちりと包み、軽く手で押さえ厚さ2cm程の平らにして、冷蔵庫で40分寝かす。 (写真のようにしてもOK)
5.
生地を15個ほどに分け、素早く手で丸めて天板に並べ、15分~20分焼く。
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