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いつも市販の素を使っていましたが、一から自分で作ってみたくて色々調べ、TV「ためしてガッテン」の麻婆豆腐を参考に、自分が作りやすいようにアレンジしました。これをきっかけに麻婆豆腐に限らず、いろんな中華を素なしで作れるようになりました♪