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失敗なし♡丸ごとピーマンのチーズ肉詰め
by ★*RikO*★
ピーマンと肉ダネが外れる失敗なし。くり抜きピーマンにお肉とチーズを詰めて焼くだけ、ジューシーに仕上がります。甘辛ダレで。
コツ、ポイント
丸ごと詰め詰めするので、お肉とピーマンが剥がれず失敗しません。 パン粉が肉汁を吸うので、旨味も逃さず美味しく仕上がります。 もちろん醤油やソースで食べてOKですが、タレで味付けするのもおすすめです。
材料
ピーマン
7〜8個
とろけるチーズ
適量
■
【タネ】
豚ひき肉
200g
玉葱
1/2個
卵
1個
パン粉
大匙3〜4
塩胡椒
適量
■
【タレ】タレたっぷりが良い方は倍量でもOK
醤油、みりん、酒
各大匙1
砂糖
大匙1/2
このレシピの生い立ち
ジューシーさを逃さず失敗なしのピーマンの肉詰めです。チーズを入れたい時に作ります。
1.
ピーマンはヘタを取りタネをくり抜きます。 玉葱はみじん切り。
2.
タネの材料を全てボウルに入れ、良く練り混ぜます。
3.
ピーマンの1/3〜1/4にタネを詰め、チーズもたっぷり詰め込みます。最後にタネをギュッと詰め少しモリッとさせます。
4.
フライパンにサラダ油を熱したら、肉詰めを写真のように立てて、優しく押し付けタネにしっかり焼き色をつけます。
5.
肉詰めを倒して転がしながら中火で4分程焼き色をつけ、弱火にし分量外の酒を大匙3加え、蓋をして4〜5分蒸し焼きにします。
6.
最後に、中火にしてタレの調味料を加え煮絡めて、トロッとしたら完成です。
7.
もやピーナムルID:4130779 レンジでピーマンつまみID:4742988 デミ煮込みハンバーグID:4285747
8.
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