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母親がアメリカにわたってまもなく出会ったアペタイザーです。デビルエッグは南部のパーティーには欠かせないメニューです。本来は黒コショウがたっぷりのはずだと思いますが、これは母の作る、味も見た目もちょっとオシャレなアレンジです。 ※はっぴーはりぼさんの「炊飯器でゆで卵」を発見してから、久しぶりに卵をゆでようと思いました。早炊きでもしっかり固ゆでになりました♪