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もずくの天ぷら
by 輝くもりちゃん
沖縄のもずくの天ぷらたまりまへん
コツ、ポイント
天ぷら粉にはほとんど水を入れなくても、もずくの水分で充分です。青じそを入れると更に美味しくなります。
材料
(3人分)
もずく
150g
にんじん
20g
セロリ
20g
みょうが
10g
天ぷら粉
2/3カップ
氷
3片
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
沖縄でもずくの天ぷらを頂き、美味しくて、作って見ようと思いました
1.
塩抜きしてあるもずくをまな板で適当な長さにざっくり切る
2.
にんじんを千切りにする
3.
セロリも千切り
4.
みょうがも千切り
5.
もずくに混ぜて
6.
天ぷら粉に氷を入れたものにくぐらせ
7.
揚げ油で揚げます
8.
出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/5101936
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