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わらび餅
by ☆チョコぱん☆
わらび餅粉の代用に、いもくず・片栗粉・でも大丈夫です。 黒糖粉の代用に、きび砂糖・三温糖など。 黒蜜は無くても大丈夫。
材料
わらび餅粉
50g
水
350ml
黒糖粉(又は、きび砂糖)
40g
黒糖
大さじ1
■
【分量外】
黒糖
お好み
きな粉
お好み
このレシピの生い立ち
家でも美味しいわらび餅が簡単に食べられたと思って作りました。
1.
鍋に水と黒糖粉を入れて、ダマが小さくなるまでベラを使って混ぜる。
2.
強火で鍋に火をかけ、わらび餅粉、黒糖を入れて木ベラなどで絶えず混ぜる。 小さな塊が出てきたら弱火にして絶えず混ぜる。
3.
艶が出てきて、水あめくらいになったら火を止める。 ※水分を飛ばしすぎない様に注意してください。固くなります。
4.
容器などに、きな粉をひく。
5.
4を容器に入れて伸ばす。
6.
熱いうちに食べやすい大きさに切り、上からきな粉をふりかける。
https://cookpad.com/recipe/5102004
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