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** ズッキーニのクリームパスタ **
by CUOCO
薄くスライスしたズッキーニと生クリームがパスタに絡んでとってもおいしいです! 時間がない時におすすめのメニューです♪
コツ、ポイント
ズッキーニを薄~くスライスするのがポイントです!
材料
(2人分)
ズッキーニ
1本
生クリーム
130cc
パセリ
適量
玉ねぎ
1/4個
白ワイン
80cc
固形ブイヨン
1個弱
オリーブオイル
適量
塩
パスタ茹で用
パスタ(スパゲッティ)
2人分
このレシピの生い立ち
ズッキーニが大好きなので、ズッキーニは我が家の定番野菜の一つです!そこれ良く作る生ハムとアスパラのクリームパスタをズッキーニで作ってみました!
1.
塩を加えたお湯でパスタを茹ではじめる。 ズッキーニは縦半分にカットしてから、薄くスライスする。玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ズッキーニの順でいため、ズッキーニに火が通ってきたところで、白ワインを加えアルコール分を飛ばす。生クリームを加え固形ブイヨンを手でくずしながら、加える。この時味を見ながら入れ、塩加減を調節。
3.
2のフライパンにパセリを加え、茹でたあがったパスタも加え、パスタにソースをよーく絡めて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/510248
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