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バター醤油焼たらこUDON
by 菜乃果
たらこソースを作っておいて、茹で上がったうどんに炒めからめればOKの簡単レシピ。 洗い物が嫌いな私は、フライパンひとつで作っちゃいます。
コツ、ポイント
たらこでも明太子でも、お好みで。 写真はパスタみたいですが、乾麺のうどんです。
材料
(3人分)
うどん
3人前
☆たらこ(明太子)
3腹
☆牛乳
大さじ2
☆昆布茶
小さじ2
☆醤油
大さじ2
バター
10g
きざみのり
お好みで
このレシピの生い立ち
数年前にお好み焼き屋さんで食べた、たらこの焼きうどんを思い出しながら作ってみました。ちょっと、違うけど・・・それはそれで美味しかったので。
1.
フライパンにたっぷりの湯をわかし、うどんをゆでる。
2.
小さめのボウルなどに☆の材料を入れ、混ぜておく(たらこは腹を切り、中身だけを出しす)
3.
茹で上がったうどんをザルにあげ、フライパンを洗い、再び火にかける。
4.
バターをとかし、うどんを軽くいためたら、2で作ったたらこソースをまわしかけ、全体になじむよう炒めからめる。
5.
皿に盛り、刻みのりをふったらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/510257
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