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調理師学校に通っていた頃に教わった、基本の麻婆豆腐。基本を抑えれば応用が可能です。どこにでも売ってる安い材料で簡単に作れて本当に美味しいので、私は豆板醤と甜麺醤は常備してます。 微塵切りタケノコで食感を、椎茸で味を足しても良いですね♪