レモンシロップを活用した、夏にピッタリ、さっぱりレモンゼリーです。
今回はヨーグルトと合わせてパフェ風にしました♩
コツ、ポイント
冷水をゼラチンに入れるとムラになりやすいので、ゼラチンを冷水に入れてください。
ゼラチンは熱湯で溶かすと臭みが出るので、ある程度温度を下げてから溶かしてください^ ^
このレシピの生い立ち
レモンシロップを活用して簡単に作れるゼリーを♩
1.
冷水にゼラチンを振り入れて均一に混ぜ、冷蔵庫で冷やして置く。
2.
お湯を沸かし、ボールにお湯300ccを入れ80℃以下まで下げる。
3.
2にレモンシロップと1で固めたゼラチンを入れる。
4.
ゆっくり混ぜ、ゼラチンが全て溶けたら人肌まで冷ます。(氷水に当ててもok)
5.
冷蔵庫で1〜2時間ほど固めて、崩して器に入れて完成。
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