20年以上作り続けている大好きなレシピです
特別な材料は使わずシンプルで美味しいです
このレシピの生い立ち
チョコレートケーキが大好きな息子のために
1.
チョコレートは細かく刻み湯煎にかけて溶かす。
2.
ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状になるまでまぜる。溶かしたチョコレートを加えて良く混ぜる。
3.
卵黄を1個ずつ加えてしっかりと混ぜ合わせたら粉砂糖20gを加えてさらに混ぜる。
4.
小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
5.
卵白と粉砂糖20gで角が立つまでホイップしたメレンゲを作り、4に加えて手早くまぜあわせる
6.
型に流し込んで170℃で20分~25分焼きます。竹串を刺してみて何もついてこなければ大丈夫。
https://cookpad.com/recipe/5103149
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