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林檎ジャム
by とっとかあちゃん☆
ちょっと瘡蓋のできた物を頂いたので。 わが家はきび砂糖と馬路村の親戚に頂く自家製100%柚子果汁で。
コツ、ポイント
砂糖の量で保存期間変わります。 リンゴの50%で2Week 30%で7~10日 柚子果汁(レモン)はジャムの固さが変わります。 固さはお好みで。
材料
(今回は傷んだ部分を除いた量)
リンゴ
950
きび砂糖
300
柚子果汁
適量 固さで調整
このレシピの生い立ち
大量に頂くものはいつもジャムにして保存します。 ジャムだと切り方がぐちゃぐちゃでも溶けるので、子供の包丁練習に最適です。
1.
瘡蓋や傷んだ所を取り除く
2.
林檎をカット わが家は2種類の切り方 サイコロとスライス(食感の違いを) *ジャムにするので、子供の包丁練習
3.
鍋に入れます。 砂糖と柚子果汁
4.
コトコトと煮ます。 弱火で30分~1時間ぐらい
https://cookpad.com/recipe/5103183
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