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簡単☆鶏むねor鶏ももでチキン南蛮☆
by ☆misackey☆
簡単に美味しいチキン南蛮ができます☆ タルタルソースじゃなくて、マヨネーズでも美味しいです(^^)
コツ、ポイント
*鶏肉を揚げる時、揚げすぎないようにして下さい! カリカリで固くなります! *今回は鶏むね肉で作りました☆ *タルタルソースはゆで卵を潰して、マヨネーズで和えるだけでもOKです☆
材料
鶏むね肉or鶏もも肉
2枚
薄力粉
適量
塩コショウ
少々
マヨネーズ
大さじ1
油
揚げる用
■
☆タルタルソース☆
卵
1個
マヨネーズ
適量
塩
少々
■
★甘酢★
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
片栗粉 (水で溶いておく)
適量
このレシピの生い立ち
急にチキン南蛮が食べたくなり、鶏肉がいっぱいあったので(^^)
1.
鶏肉を適当な大きさに切る。 *大きめに切った方が食べ応えがあり良いと思います!
2.
①をボウルに入れ、塩こしょう、マヨネーズを入れ混ぜる。 混ざったら、薄力粉を入れ混ぜる。 *ジップロックでもOK!
3.
②を油で揚げる。 *揚げすぎると固くなります! *フライパンで揚げ焼しても良いと思います! 今回は油で揚げました!
4.
☆タルタルソース☆ 卵をお皿に割り、黄身にフォークで穴を開ける。(2回ぐらい)
5.
④をラップし600wで1分レンジする。 できたら、フォークで潰して冷ます。 少し冷めたら、塩とマヨネーズを入れ混ぜる。
6.
★甘酢★ ★の材料をフライパンに入れる。 焦げないように少し温める。
7.
⑥が温まったら、片栗粉を入れ、フツフツするまで煮詰める。 *焦げないようにして下さい!
8.
⑥、⑦をレンジでしても良いと思います。 ですが、とろみが付きにくいと思うので、フライパンをオススメします!
9.
あとは、揚げた鶏肉とタルタルソース、甘酢をかけて完成(^^)/
https://cookpad.com/recipe/5103425
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