レバーとニンニクでスタミナたっぷり!疲れた時にどうぞ。
コツ、ポイント
レバーが苦手な人は血抜きをしっかりしてください。
1.
豚レバーは流水で血抜きをする。ニンニクの芽は食べやすく切って塩水で下茹でする。
2.
ニンニクと生姜をすりおろし、醤油、酒、胡椒と混ぜ合わせておく。
コレに豚レバーを漬け込む。
3.
2の水気を切り、小麦粉と片栗粉を半分ずつ混ぜた衣をつける。コレを強火で炒め、ニンニクの芽も加え、サッと塩、胡椒する。火を止めてから胡麻油をたらす。
https://cookpad.com/recipe/51034
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.