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レンジで簡単☆なすと春雨のひき肉炒め
by メトレフランセ
ツルツルっと!蒸し暑い日にもおすすめ、簡単おかずです。
コツ、ポイント
今回は、スチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。丈夫な作りなので、たくさんの食材でも安定して調理できます。 メトレフランセ公式HP:http://maitre-francais.com/
材料
(2-3人分)
なす
中2本
鶏ひき肉
100g
マロニースタンダード
100g
水
200cc
■
調味料 (以下、よく混ぜる)
・水
150cc
・しょうゆ
大さじ1
・酒
大さじ1
・みりん
大さじ1
・味噌
大さじ1
・にんにくみじん切り
1片
・しょうがみじん切り
1片
・砂糖
小さじ1
・豆板醤
小さじ1
・鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ1
・唐辛子 (種をとって輪切り)
1本
■
仕上げ
・ごま油
小さじ1
・かいわれ大根、ネギ等
適量
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。 みんな大好きなみそ味。ビールのおつまみにもぴったりです!
1.
今回は、グラン オーバル Lサイズを使用します。
2.
なすは縦半分にし、1cm幅の斜め切りにする。水にとり、アクを抜く。ひき肉と調味料を合わせ、よく混ぜる。
3.
グランに春雨と水をいれ、蓋をして、600W 5分加熱する。一旦水にとり、さっとザルにあげる。
4.
グランに春雨、なす、ひき肉をいれる。蓋をして、600W 5分加熱する。上下よく混ぜ、蓋をして、600W 5分加熱する。
5.
ごま油をふって、軽く混ぜる。皿に盛り、かいわれ大根やネギを添える。
https://cookpad.com/recipe/5103504
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